国家工商行政管理总局目前组织有关省级工商行政管理局对全国8个重点食品市场的24种食品进行了专项检查，抽样合格率仅为65.8%。

从抽查情况看，当前我国食品安全形势仍然比较严重，突出问题主要表现在以下5个方面：

1、使用有毒有害物质加工食品的现象仍然存在，在干杂以及水产品中表现尤为突出；

2、超量使用食品添加剂的现象仍然比较严重，其中豆制品尤为突出；

3、一些食品的卫生状况，如散装酱菜、雪菜、泡菜等令人担忧；

4、一些食品，特别是乳制品营养指标和成分含量达不到要求；

5、食品标签不规范。

 

摘自《健康新周刊》